Vakuum xəmir yoğurma maşını vakuum vəziyyətində əllə yoğurma prinsipini simulyasiya edir, beləliklə, kleykovina şəbəkəsi tez formalaşdırıla bilər və suyun qarışdırılması və qarışdırılması adi proses əsasında 20% artır.Sürətli qarışdırma buğda zülalının ən qısa müddətdə suyu udmasına imkan verir və xəmirin yetişmə dərəcəsi normal vəziyyətdə olan xəmirdən 2 dəfədən çox artır.O, əmələ gələn zülal gluten şəbəkə strukturunu zədələmir, beləliklə zülal strukturu balanslaşdırılmış və işlənmişdir.Çıxan əriştə vahid xəmirə, yaxşı elastikliyə, hamar əriştə keyfiyyətinə, dadlı, çeynəyən, yüksək qlüten gücünə və yüksək şəffaflığa malikdir.Vakuumlu xəmir qarışdırıcı qısa qarışdırma müddəti və aşağı sürət sayəsində xəmirin temperatur artımını azaldır.Xəmirin temperaturu ümumiyyətlə 32 dərəcədən çox deyil və yuvarlanan zaman rulonlara yapışmaq asan deyil.Əriştə məmulatlarının istehsalında vakuum yoğurma texnologiyasının faktiki təsiri (adi yoğurma texnologiyası ilə müqayisədə) ən barizdir.
Vakuum yoğurma maşını—Vakuum yoğurma maşını üçün materiallar
Vakuum qarışdırıcının əsas korpusu yüksək keyfiyyətli paslanmayan poladdan hazırlanır.Əsasən çərçivə, gövdə, xəmir qutusu, xəmir qutusu qapağı, hidravlik güc sistemi, mexaniki ötürücü hissə, vakuum hissəsi və elektrik idarəetmə hissəsindən ibarətdir.
Vakuum Yoğurma Maşını—Vakuum Yoğurma Maşının funksiyaları
Vakuum Yoğurma Maşını əsasən hər cür yüksək dərəcəli makaron və makaron məhsullarını qarışdırmaq üçün uygundur.Tez dondurulmuş qidalara aşağıdakılar daxildir: hər növ əriştə, xəmir, bulka bükmə, köftə qablaşdırma, vonton bükmə, zolaq, yaş və quru əriştə, əriştə və s. təzə saxlanılan əriştə, udon əriştə, tez dondurulmuş köftə, tez dondurulmuş vonton, hazır əriştə, qaynadılmış əriştə, buxarda hazırlanmış əriştə, qurudulmuş əriştə və s. kimya və əczaçılıq sənayesində oxşar əməliyyatlar üçün.Makaron məmulatlarında istifadə edilən buğda ununun xüsusiyyətlərinə görə müxtəlif yoğurma effektləri əldə etmək üçün müxtəlif yarpaq formaları seçilə bilər.
Yuxarıdakı giriş vasitəsilə biz vakuum yoğurma maşınının bir növ daha təkmil iş prinsipi olduğunu və istehsal edilən müxtəlif əriştələrin dad baxımından daha yaxşı olduğunu görə bilərik.İndi bir çox hallarda istifadə üçün uyğundur.Adi yoğurma maşınları ilə müqayisədə, vakuum yoğurma maşını daha çox su çəkir və iş səmərəliliyi də çox yüksəkdir, buna görə də çox populyardır.Həmin böyük təşkilatlar ondan istifadə etməyi seçdikdə, səmərəliliyi artıra, satışları artıra və iqtisadi faydaları artıra bilən vakuum qarışdırıcıları tövsiyə edirlər.
Göndərmə vaxtı: 04 noyabr 2019-cu il