Sənaye xəbərləri
-
Yüksək temperaturda sterilizasiya qazanının məqsədi və üsulları hansılardır?
Qida emalı istehsal xəttində yüksək temperaturda sterilizasiya çox vacibdir.Sterilizasiyanın əsas hədəfi insan orqanizminə ölümcül ziyan vuran toksinlər istehsal edə bilən Bacillus botulinumdur.İstiliyədavamlı anaerob bakteriyadır...Daha çox oxu -
Soya vegetarian vetçina kolbasa
Əsas xammal kimi soya toxuması zülalı, konyak təmizlənmiş toz, zülal tozu və bitki yağından istifadə edərək, hər bir komponentin struktur xüsusiyyətləri heyvan ətini əvəz etmək və vegetarian ət və vetçina kolbasasının emal texnologiyasını sınaqdan keçirmək üçün istifadə olunur.Əsas...Daha çox oxu -
Ət kombinatını elmi və əsaslı şəkildə necə planlaşdırmaq və qurmaq olar?
Ət emalı müəssisələrini elmi və əsaslı şəkildə necə planlaşdırmaq və qurmaq ət istehsalı şirkətləri üçün çox vacibdir, xüsusən də ət emalı ilə yeni məşğul olan şirkətlər tez-tez bəzi çətin problemlərlə qarşılaşırlar.Ağlabatan planlaşdırma səmərəliliyin yarısı ilə iki dəfə nəticə əldə edəcək...Daha çox oxu -
Yeni dondurulmuş qurudulmuş heyvan yemi
1. Xammalın çəkiyə görə hissələrlə tərkibi: mal-qara və quş əti üçün 100 hissə, su üçün 2 hissə, qlükoza üçün 12 hissə, qliserin üçün 8 hissə, xörək duzu üçün 0,8 hissə.Onların arasında mal-qaranın əti toyuqdur.2. İstehsal prosesi: (1) Hazırlanması: Əvvəlcədən...Daha çox oxu -
Vakuum xəmir qarışdırıcının prinsipi və üstünlükləri
Un məmulatlarının istehsal prosesində xəmirin qarışdırılması birbaşa un məmulatlarının keyfiyyəti ilə bağlı olan prosesdir.Yoğurmanın ilk addımı xam unun rütubəti udmasına imkan verməkdir ki, bu da sonrakı prosesdə kalenderləmə və formalaşdırma üçün əlverişlidir.mən...Daha çox oxu -
Tez dondurulmuş çiyələk donuz əti konservlərinin emal texnologiyası
Tərkibi: Təzə donuz əti 250 q (yağ nisbəti 1: 9), çiyələk suyu 20 q, ağ küncüt 20 q, duz, soya sousu, şəkər, qara bibər, zəncəfil və s. Texnoloji proses: ətin yuyulması → ətin üyüdülməsi → qarışdırılması (qoyulması) ədviyyat və çiyələk suyu) → tez dondurma → ərimə...Daha çox oxu -
Niyə kolbasa alüminium kliplərlə bağlanır?
Kolbasa gündəlik həyatımızda çox yönlü bir qidadır, onu birbaşa yeyilə bilər və ya dadını artırmaq üçün başqa qidalara əlavə etmək olar, lakin kolbasaların iki ucunun niyə alüminium kliplərlə bağlandığını bilirsinizmi?Birincisi, bu, bərabərdir ...Daha çox oxu -
Vakuum xəmir yoğurma maşınının xüsusiyyətləri və üstünlükləri
Vakuum xəmir yoğurma maşını vakuum vəziyyətində əllə yoğurma prinsipini simulyasiya edir, beləliklə, kleykovina şəbəkəsi tez formalaşdırıla bilər və suyun qarışdırılması və qarışdırılması adi proses əsasında 20% artır.Sürətli qarışdırma buğda zülalının suyu udmasına imkan verir...Daha çox oxu