• 1

Xəbərlər

Ət emalı müəssisələrinin elmi və əsaslı şəkildə necə planlaşdırılması və qurulması ət istehsalı şirkətləri üçün çox vacibdir, xüsusən də yalnız ət emalı ilə məşğul olan şirkətlər tez-tez bəzi problemli problemlərlə qarşılaşırlar. Ağlabatan planlaşdırma, hamar tikinti prosesində yarı səy sərf edərək nəticənin iki qatını əldə edəcəkdir. Əks təqdirdə, nəinki insan saatlarının itirilməsi və yenidən işlənmə tikinti xərclərini artıracaq, hətta bəziləri normal işləyə bilməz. Yuxarıda göstərilən problemlərə cavab olaraq, ət emalı zavodu tikilən zaman işin qısa xülasəsi və əlaqəli məsələlər istinad üçündür.

   1. Emal miqyası və məhsul növü planı

Hər şeydən əvvəl, istehsal miqyası baxımından təzə ət, kəsilmiş ət, ət preparatları və dərindən işlənmiş ət məhsulları və s. Kimi emal miqyasını və işlənmiş məhsulların növünü aydınlaşdırmaq lazımdır. emal sortları, mövcud emal tələblərinə cavab vermək lazımdır, həmçinin sonrakı emalın genişləndirilməsini nəzərdən keçirin.

   2. Emal müəssisəsinin yeri

   Geoloji tədqiqatlardan keçmiş emal müəssisəsinin yeri rahat nəqliyyat, elektrik enerjisi qurğuları, kifayət qədər su mənbələri, zərərli qazlar, toz və digər çirklənmə mənbələri olmayan və çirkab suları axıdılması asan bir ərazi olmalıdır. Kəsmə baitiao emalı zavodu, əhalinin sıx olduğu yerlərdən çox uzaqdır; ət məhsulu dərin emalı zavodu (emalatxanası) yerli şəhərsalma və sağlamlıq şöbəsinin razılığı ilə qəsəbədə uyğun bir yerdə inşa edilə bilər.

   3. Emal müəssisəsinin dizaynı

  Emalatxananın dizaynı və tərtibatı məhsulun emalı texnologiyasına və emal prosedurlarına uyğun olmalı və bina təhlükəsizliyi, sanitariya və yanğından mühafizə tələblərinə uyğun olmalıdır. Komple qurğularla təchiz olunmuş əsas emal sexi və köməkçi emalatxanalar əsaslı şəkildə bir-birinə uyğunlaşdırılmışdır və hər bir emal sexindəki proseslər hamar və yaxşı izolyasiya və işıqlandırma şəraitinə malikdir. Emalatxanadakı qapı və pəncərələr, arakəsmə divarları, yer səthi, drenaj xəndəyi, tavan, bəzək və s. Qida təhlükəsizliyi gigiyenik standart quruluşa, elektrik enerjisinin paylanması, işıqlandırma, su təchizatı və drenaj və istilik təchizatı nöqtələrinə uyğun olmalıdır. yerində yerləşdirilməlidir. Bitki ərazisi və əsas yollar yaşıllıqla təchiz olunmalı və əsas yollar nəqliyyat vasitələrinin hərəkətinə uyğun sərt səkilərlə tamamlanmalı və müxtəlif ərazilərə gedən yollar təmin edilməlidir. Bitki ərazisi yaxşı su təchizatı və drenaj sisteminə malik olmalıdır.

   4. Avadanlıq seçimi

  Emal avadanlığı işlənmiş məhsulların səmərəliliyində və keyfiyyətində mühüm rol oynayır. Hər bir emal müəssisəsi emal tələblərinə uyğun avadanlıqların necə seçilməsinə böyük əhəmiyyət verir və kifayət qədər baş ağrısıdır. Hər şeydən əvvəl, tələb olunan avadanlıq növünü dəqiq bir şəkildə tapmaq lazımdır. Hər bir emal avadanlığı, məhsullarının müxtəlif proseslərinə tam uyğun şəkildə dizayn və istehsal olunmalıdır. Avadanlıq funksiya, gigiyena, təhlükəsizlik və davamlılıq baxımından güclü peşəkar tələblərə malikdir. Avadanlıq təkcə əhatəli və ağlabatan deyil, həm də xarici tərəfdən gözəl və incədir. , Tam işləmə avadanlığının konfiqurasiyasında mexaniki avadanlıq, proses axını və əlaqəli parametrlərlə yaxından əlaqələndirilir. Peşəkar və ağlabatan avadanlıq uyğunluğu, rahat satış sonrası xidmət və əlaqədar texniki dəstək almaq üçün eyni istehsalçıdan avadanlıq seçməyə çalışın.

   5. Əlaqədar obyektlər

  Emal zavodu əsas istehsalat emalatxanasından və bitki planlamasına daxil edilməli olan digər əlaqədar obyektlərdən ibarətdir. Xüsusi qurğuların və avadanlıqların müvafiq təsdiqləmə prosedurlarından keçməsi lazımdır. 1. Elektrik: Elektrik enerjisi mənbəyinin gücü emal müəssisəsi tərəfindən hesablanmış ümumi elektrik yükündən çox olmalıdır və aşağı təzyiqli qaz idarəetmə otağı və idarəetmə avadanlığı ilə təchiz olunmalıdır. Xüsusi avadanlıq və ya xüsusi istehsal sahələri təcili enerji təchizatı avadanlığı ilə təchiz olunmalıdır; 2. Su təchizatı: kifayət qədər Su təchizatı mənbəyinin və ya su təchizatı avadanlığının suyunun keyfiyyəti sanitariya standartlarına cavab verməlidir. Su anbarı tələb olunursa, müntəzəm təmizlənmə və dezinfeksiya edilməsini asanlaşdırmaq üçün çirklənməyə qarşı tədbirlər görülməlidir; 3. Soyuq saxlama: İstehsalın emal həcminə və məhsulun dövriyyə müddətinə görə, tez dondurma anbarı, soyuq anbar və təzə saxlama anbarı uyğun olaraq ayrılmalıdır. Yer, məhsulların içəri və xaricə daşınması üçün əlverişli olmalıdır; 4. İstilik mənbəyi: İstilik mənbəyinə əsasən qazanlar, boru kəməri buxarı və təbii qaz daxildir. Qazan buxarı istifadə olunarsa qazanxana emalatxanadan, yaşayış sahəsindən və ya işçilərin fəaliyyət göstərdiyi ərazidən kifayət qədər təhlükəsiz məsafəyə və qoruyucu qurğulara malik olmalıdır; 5. Digərləri: qarajlar, anbarlar, ofislər, keyfiyyət yoxlamaları və s. İstifadə olunmuş standartlara uyğun olaraq uyğun olmalıdır.

   6. İşçi heyəti

   Zavodda təlim keçmiş və ixtisaslı səhiyyə operatorlarına ehtiyac var və eyni zamanda yüksək keyfiyyətli və keyfiyyətli məhsullar istehsal etməklə yanaşı maşın və avadanlıqları da bacarıqla idarə edib saxlaya bilən tam zamanlı idarə heyəti ilə təchiz olunmalıdır.

   7. Xülasə

Ət qidaları iqtisadi inkişaf üçün vacib bir sahədir. Elmi və ağlabatan bir ət emalı zavodu və peşəkar ət emalı avadanlığı çərçivəsində təsirli bir ət yeməyi idarəetmə mexanizmi qurulmuşdur. Bazarda keyfiyyətli məhsullar verməliyik. , Sağlam ətli qida deyil, eyni zamanda yüksək keyfiyyətli, sağlam ət məhsullarını da davamlı və davamlı etmək üçün, xüsusən də ət qida emalına yeni başlayan firmalar daha çox müraciətə ehtiyac duyur.


Göndərmə vaxtı: 12 Oktyabr -2020